4 апреля, 2018 
moderator1 Советуется покупать жизненных крабов, однако, в случае если такой возможности нет, то можно приобрести их замороженными либо готовыми к потреблению – вареными. Мясо краба может различаться по тону. Главным фактором в этом случае считается разновидность. У одних крабов мясо белое, у прочих – бурое.
Каких крабов нужно приобретать:
отличный здоровый краб всегда деятелен (энергичность считается одним из основных показателей оценки качества жизненного краба);
жизненных крабов нужно выбирать среднего объема (у небольшого краба недостаточно мяса, а у большого у него есть возможность быть не сильно ласковым и вкусным);
приобретать лучше самцов крабов (отличить самца от самки можно по незначительному хвостику, поджатому под живот, у самки он выше и более ясно выражен);
в случае если приобретается вареный краб, то от него должен замечаться немного сладкий запах;
покров краба, вне зависимости от того здоровый он вареный либо блокированный, всегда должен быть предельно твердым;
свежий краб никогда в жизни не имеет выраженного «рыбного» аромата (в случае если такой аромат находится, то краба длительное время держат и, вероятнее всего, делают это неверно);
тело краба не обязано иметь поражений (на местах поражений активно множатся бактерии, и мясо утрачивает собственные личные качества, останавливаясь нездоровым для состояния здоровья);
глаза у нового краба всегда черные и блестящие;
в случае если покров краба не различается насыщенностью и имеет небольшой объем, то приобретать его можно (просто краб был выловлен в момент сбрасывания бывшего панциря, а свежий еще не смог промерзнуть);
краб должен быть аккуратным (наличие любого налета на панцире либо больных пятен не возможно).
Купить крабов в спб можно на сайте https://ikrab.club.
При покупке блокированного либо холодного краба нужно внимательным образом проанализировать дату упаковки и период годности продукта. Вторично заковывать его не советуется, потому покупать морепродукты советуется перед их потреблением. Размораживать крабов нужно в натуральных критериях. Горячая вода, микроволновая печь и прочие методы размораживания делают мясо безжалостным и с менее воплощенными личными качествами.
Опубликовано в рубрике 
